Das Logo der Brauerei zur Malzmühle mit weißem Schriftzug
Außenansicht mit Außenbeleuchtung der Front der Brauerei zur Malzmühle - Brauhaus Köln - in der Nacht.

Brauhaus Köln in der Innenstadt

Herzlich Willkommen in unserem Brauhaus in Köln. Die Brauerei zur Malzmühle gehört zu den traditionsreichsten Brauhäusern der Stadt. Seit 1858 wird in der Brauerei zur Malzmühle handwerklich gebrautes Mühlen Kölsch hergestellt. Diese lange Geschichte und Tradition machen unser Brauhaus zu einem unverzichtbaren Teil des kulturellen Erbes von Köln. Ob Sie Stammgast sind oder zum ersten Mal zu uns kommen, bei uns fühlen sich alle willkommen. Unsere gemütliche Atmosphäre und die zentrale Lage in der Innenstadt von Köln machen uns zu einem beliebten Treffpunkt für Menschen jeden Alters.  

Unsere Öffnungszeiten:

Montag – Donnerstag: 14:00 – 00:00 Uhr

Freitag – Samstag: 12:00 – 01:00 Uhr

Sonn- und Feiertag: 12:00 –  0:00 Uhr

 Telefon: 0221 – 921 606 13

E-Mail: reservierung@muehlenkoelsch.de

Wir akzeptieren EC, Visa und Mastercard.

Hier finden Sie uns: 

Heumarkt 6

50667

Köln

Öffenliche Verkehrsmittel: Haltestelle Heumarkt. Von dort 2 Minuten Fußweg.

Navigation: Für eine Navigation bitte hier klicken.

Herzlich Willkommen in unserem Brauhaus in Köln. Die Brauerei zur Malzmühle gehört zu den traditionsreichsten Brauhäusern der Stadt. Seit 1858 wird in der Brauerei zur Malzmühle handwerklich gebrautes Mühlen Kölsch hergestellt. Diese lange Geschichte und Tradition machen unser Brauhaus zu einem unverzichtbaren Teil des kulturellen Erbes von Köln. Ob Sie Stammgast sind oder zum ersten Mal zu uns kommen, bei uns fühlen sich alle willkommen. Unsere gemütliche Atmosphäre und die zentrale Lage in der Innenstadt von Köln machen uns zu einem beliebten Treffpunkt für Menschen jeden Alters.  

Speisen

Traditionelle Brauhausküche

Sie haben Hunger und Appetit auf Brauhaus-Spezialitäten? Eine knusprig gegrillte Schweinshaxe? Ein dunkel paniertes Malzschnitzel mit Pommes frites? Oder doch lieber der kölsche Klassiker Himmel und Ääd? Genießen Sie traditionelle Brauhausküche bei uns in der Brauerei zur Malzmühle.

Köbes im Brauhaus Köln serviert eine Knusprige Schweinehaxe in der Brauerei zur Malzmühle - Brauhaus in Köln
Veganer Burger mit Pommes und Mühlen Kölsch im Brauhaus Brauerei zur Malzmühle in Köln

Vegetarisch & Vegan

Wir sind ein traditionelles kölsches Brauhaus in Köln. Gleichzeitig ist uns bewusst, dass immer mehr Menschen ihre Ernährung vegetarisch oder vegan gestalten. Regionaler Genuss – frisch zubereitet kann nämlich auch ohne tierische Produkte auskommen – überzeugen Sie sich selbst. Denn bei uns kommen auch  unsere Gäste mit vegetarischen und veganen Vorlieben auf ihre Kosten. 

Saisonale Gerichte

Frühling, Sommer, Herbst und Winter – jede Jahreszeit bringt neue Möglichkeiten für unsere saisonalen Gerichte, wie frischen Spargel, Fisch oder Muscheln,  Gänsekeulen und leckere Reibekuchen. Freuen Sie sich auf unsere saisonialen Köstlichkeiten bei uns im Brauhaus im Herzen der Altstadt von Köln.

Frischer Spargel mit Petersilienkartoffeln, dazu feiner Schinken im Brauhaus Köln.

Getränke

Alkoholische Getränke

In der Brauerei zur Malzmühle sind besonders stolz auf unsere eigens und handwerklich gebrauten Biere: das Mühlen Kölsch und das Koch’sche Malzbier. Seit 1858 nach altem Familienrezept in unserer Brauerei gebraut werden. Erleben Sie bei uns echte kölsche Brauhaus Kultur mit frisch gezapftem Mühlen Kölsch vom Fass in unserem Brauhaus in der Innenstadt von Köln.  

Zwei frisch gezapfte Mühlen Kölsch auf der Terrasse der Brauerei zur Malzmühle - Brauhaus Köln
Fünf Flaschen unterschiedlicher Kölsches Wasser Premium Limonade. Die Sorten Pink, Grün, Zirone, Orange und halb so Pink.

Alkoholfreie Getränke

Sie möchten etwas Alkoholfreies und Fruchtiges, sowie Leckeres ausprobieren? Neben unserem naturtrüben Mühlen Freibier bieten wir auch eine große Auswahl an alkoholfreien Getränken an. Unsere hauseigenen Spezialitäten wie die Premiumlimonaden “Kölsches Wasser“ oder das berühmte Sünner Malz. Alles hergestellt mit echt kölschem Wasser aus unserem Brunnen in Köln Kalk. Echt kölscher Genuss – auch ohne Alkohol – in unserem Brauhaus.

Sünner Spirits

Heute kein Kölsch aber bereit für etwas Neues? Vom fruchtig-süßen Kirschlikör über den traditionsreichen Mühlen Kräuter bis hin zum hopfigen Mühlen Brand: Unter den Spirituosen aus unserer hauseigenen Brennerei Sünner Spirits ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Die echt-kölschen Spirituosen bei uns. Regional, traditionell, nachhaltig. Freuen sie sich unter anderem auch auf den mit Gold Prämierten Sünner Gin aus der ältesten Spirituosen Brennerei Kölns.

Flaschen verschiedener Sorten Sünner Spirits
Brauhaus Köln - Brauerei zur Malzmühle. Ein Bild. Zu erkennen ist der der Gastraum vom Brauhaus in der Innenstadt von Köln am Heumarkt. Die Tische und Stühle sind zu erkennen. Auf den Tischen ist schon Besteck und die Speisekarte vorbereitet.

Das Brauhaus

Lokal

Im Herzen Kölns, in einzigartiger Atmosphäre, den rheinischen Sauerbraten mit einem frischen Mühlen Kölsch genießen..?

Das hört sich doch großartig an.

Nach dem Wiederaufbau in den 50er Jahren blieb der Speiseraum mit seiner traditionellen Holzvertäfelung bis heute erhalten und spiegelt so die authentische kölsche Brauhauskultur wider.

Schänke

In der Schänke gab es bis in die späten 60er Jahre tatsächlich einen Tresen.

Hier zapfte der Zappes das Kölsch und der Köbes teilte dieses den Tischen zu. Dies geschah ohne Bestellung, der aufmerksame  Köbes brachte es den Gästen von allein!

Bis heute gilt: Hat man genug, legt man einfach einen Bierdeckel auf das Glas.

Schwemme

Hier finden man immer noch den Beichtstuhl (oder „Thekenschaaf“ auf kölsch). Von dort leitete früher die Geschäftsführung die Geschicke des Hauses und der Köbes erhielt hier seine Biermarken.

In Zeiten vor den modernen Registrierkassen kaufte der Köbes in Köln somit die eigene Brauhauswährung und bekam dafür vom Zappes die entsprechende Anzahl an Getränken, um diese dann wiederum mit der Geschäftsleitung abzurechnen. So behielt der Chef im Brauhaus in Köln immer den Überblick über seine Ware.

Stübchen

Unser Stübchen ist meist größeren Gruppen vorbehalten, da dieser Bereich des Brauhauses etwas abgetrennt und man somit für sich ist.

Somit sind Unterhaltungen in großer Runde stets möglich und gleich neben der Schwemme kommt auch der Nachschub an Kölsch niemals zu kurz.

Galerie

Die beste Sicht auf das geschäftige Treiben, im Brauhaus in der Innenstadt von Köln, gibt es von hier oben. Die geschwungene Treppe hinauf und man sitzt wortwörtlich ein wenig über den Dingen.

Dieser Teil des Brauhauses entstand erst in der Erweiterungsphase 2010 und auch hier sind Gruppen bis zu 60 Personen gerne unter sich.

Salon

In diesem urigen kölschenen Saal, mit seinen vielen Fenstern, befand sich über viele Jahrzehnte die Wohnung der Eignerfamilie Schwartz.

Wenn Sie mit einer großen Gruppe zu uns kommen möchten oder eine eigene Veranstaltung ausrichten wollen, ist der Salon auf der ersten Etage, mit eigener Theke und separatem Zugang genau die richtige Alternative.

Anreise zum Brauhaus