Brauhaus-
spezialitäten
Von knusprig gegrillter Haxe über selbst eingelegtem Sauerbraten bis hin zum Klassiker Himmel un Ääd – bei unseren Kölner Brauhausspezialitäten bleiben keine Wünsche offen. Sehen Sie selbst.
Kölsche Brauhuus Spezilitäte
Brodwoosch met Malzbierzaus, ruude Kappes un Brodääpel Mühlenbratwurst mit hauseigener Sauce vom Koch‘schen Malzbier, Rotkohl und Bratkartoffeln | € 12,90
Krakauer met suurem Kappes un Brodääpel Krakauer mit Sauerkraut und Bratkartoffeln | € 13,50
Tafelspitz Tafelspitz mit Salzkartoffeln, Meerrettichsauce und Rote-Beete-Salat | € 14,90
Mühlen Burger Saftiges Rinderhack im knusprigen Briochebrötchen mit rauchigem Dip, krossem Speck, Krautsalat und Pommes frites | € 15,50
Haxen Burger Saftiges Haxenfleisch im knusprigen Roggenbrötchen mit Barbecuesauce, Sauerkraut, Schmorzwiebeln, Krautsalat und Pommes frites | €15,90
Suurbrode Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce und Mandeln, Rotkohl, Kartoffelkloß und Apfelkompott | €16,90
Haxe met suurem Kappes un Äädäppelspürree Gegrillte Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree | € 17,90
Hämmche met suurem Kappes un Äädäppelspürree Gekochtes Schinkenhämmchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree | € 17,90
Brauhuusteller: Surrbrodefleisch, Haxenfleisch, dazu suure und roode Kappes met Äädappelspüree Brauhaus-Teller mit Sauerbratenfleisch, Haxenfleisch, Sauerkraut, Rotkohl und Kartoffelpüree | € 19,90
Rumpsteak Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat | €24,50
Salat, Fisch, Geflügel und Vegetarisches
Neben zahlreichen leckeren Gerichten für den kleinen Hunger, finden Sie bei uns auch köstliche Fisch- und Geflügelspezialitäten und natürlich auch jet Vejetarisches.
Schlot, Fesch, Jeflöjel und Vejetarisches
En kleine jemischte Schlot Kleiner Beilagensalat | € 3,50
En ööntlich jemischte Schlot Großer gemischter Salat | € 6,50
Bunte Schlot met Spiejelei und Brodääpel Bunter Salatteller mit Spiegelei und Bratkartoffeln | € 9,50
Schlot vun d‘r Woosch met Brodääpel Rheinischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln | € 9,90
Bunte Schlot met Kies vum Hennes sing Frau Salat mit Ziegenkäse | € 12,90
Schlot vun d‘r Schruut Salat mit gebratenen Putenbruststreifen | € 13,80
Bunte Schlot met Striefe vum Rind Salat mit Rinderstreifen | € 14,80
Fesch / Fischgerichte
Herringspöttche rut un wieß Zweierlei Sahnehering mit Salzkartoffeln | € 13,50
Halbes Hähnchen met Pommes un Schlot Halbes Hähnchen mit Pommes frites und gemischtem Salat | € 15,90
Höhnerbross met Pommes un Schlot Hahnchenbrust mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat | € 17,80
Jet Vejetarisches / Vegetarisches
Jebackene Kammenbär Gebackener Camembert mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Schwarzbrot und Butter | € 9,90
Kölsche Äädäppeltarte Kölsche Kartoffeltarte mit Kräuterdip und gemischtem Salat | € 10,50
Saisonkarte
Auf der saisonalen Karte dürfen Gerichte wie Gänse, Spargel, Fisch oder Reibekuchen natürlich nicht fehlen.
Vum Firke / Vom Schwein
Firkebuch met decke Bunne un Äädäppelspürree Gegrillter Schweinebauch mit dicken Bohnen und Kartoffelpüree | € 9,90
Huusjemahte Hackbrode Hackbraten mit Jägersauce, Rotkohl und Bratkartoffeln | € 11,90
Levverkies met Brodääpel un Kappes Schlot Leberkäse mit Bratkartoffeln und Krautsalat | €12,90
Speeßbrode met Brodääpel un Kappes Schlot Spießbraten mit Bratkartoffeln, Malzbiersauce, Schmorzwiebeln und Krautsalat | € 13,50
Schnetzel Wiener Aat met Pommes un Schlot Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes frites und gemischtem Salat | €15,50
Malzschnetzel met Pommes un Schlot Malzschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat | €15,90
Haxenfleisch in Bierzaus met ruude Kappes un Brodääpel Haxenfleisch in Malzbiersauce mit Rotkohl und Bratkartoffeln | € 15,90
Alkoholische Getränke
Der ganze Stolz der Malzmühle ist natürlich das unverwechselbare Mühlen Kölsch – mit Leidenschaft und Liebe handgemacht. Unsere vollständige Getränkekarte finden Sie hier.
Unsere Hausspezialitäten
Alkoholfreies Bier [alk. < 0,5 % vol]
0,33 l | 2,90 €
Koch’sches Malzbier [alk. 2,4 % vol]
0,33 l | 2,90 €
Sünner Malz alkoholfrei
0,33 l | 2,90 €
Hochprozentiges
Mühlen Brand No. 2 – die limitierte Spezialität aus der Malzmühle 2 cl | 2,90 €
Sünner Feiner Korn 2 cl | 1,90 €
Sünner Wacholdergeist 2 cl | 2,20 €
Sünner Limoncello 2 cl | 2,20 €
Sünner Akrobat
2 cl | 2,60 €
Sünner Vodka no. 260
2 cl | 2,60 €
Falsche 9 – Rhababer-Vanille-Likör
2 cl | 2,20 €
Kirschwasser
2 cl | 2,60 €
Williamsbirne
2 cl | 2,60 €
Jubiläums Aquavit
2 cl | 2,90 €
Wein und Sekt
Glas Weißwein 0,20 l | 4,90 €
Glas Rosé 0,20 l | 4,90 €
Glas Rotwein
0,20 l | 5,40 €
Fl. Gelderman Sekt
0,20 l | 10,00 €
Sekt Hausmarke, SUPERB, trocken
0,75 l | 30,00 €
Alkoholfreie
Getränke
Neben zahlreichen alkoholischen Getränken, bieten wir auch eine große Anzahl an alkoholfreien Getränken an.
Alkoholfreie Getränke
Sünner Kölsches Wasser, still 0,33 l | 2,50 €
Sünner Kölsches Wasser orange, pink, pink sauer, grün 0,33 l | 2,90 €
Afri Cola 0,20 l | 2,50 €
HAANER Apfelschorle 0,20 l | 2,50 €
Orangensaft 0,25 l | 2,90 €
Espresso Tasse | 2,50 € Tee Glas | 2,50 €
Außer-Haus-
Verkauf
Ein Pittermännchen, einen Kasten Mühlen Kölsch oder unsere Spirituosen gibt es während der Öffnungszeiten des Brauhauses auch zum Mitnehmen. Wenn Sie außerhalb der Öffnungszeiten etwas abholen möchten, geht das im Werksverkauf der BRAUWELT Köln dienstags bis sonntags von 12-20 Uhr.
Außer Haus-Verkauf
Mühlen Kölsch im Kasten a 20 Fl. 0,5 l | 16,00 € [zzgl. 3,10 € Pfand]
Mühlen Kölsch im Kasten a 20 Fl. 0,33 l | 14,00 € [zzgl. 3,10 € Pfand]
Mühlen Kölsch je 0,5 l Flasche | 1,00 € [zzgl. 0,08 € Pfand]
Mühlen Kölsch Six-Pack 6 Flaschen a 0,33 l | 4,70 € [zzgl. 0,48 € Pfand]
Koch’sches Malzbier im Kasten a 24 Fl. 0,33l I 19,20 € [zzgl. 3,42 € Pfand]
Mühlenkräuter je 0,7 l Flasche | 14,00 €
Mühlen Brand No. 2 je 0,2 l Flasche | 13,99 €
Sünner Kölsches Wasser orange, pink, pink sauer, grün a 24 Fl. 0,33l I 18,00 € [zzgl. 3,42 € Pfand]
Sünner Feiner Korn je 0,7 l Flasche | 9,90 €
Sünner Wacholdergeist je 0,7 l Flasche | 13,50 €
Sünner Limoncello je 0,7 l Flasche | 12,50 €
Sünner Akrobat je 0,7 l Flasche | 12,50 €
Sünner Vodka No. 260 je 0,7 l Flasche | 18,90 €
Kontakt
Unsere Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 16 – 24 Uhr
Samstag: 12 – 24 Uhr
Sonn- u. Feiertags: 12 – 23 Uhr
Wir akzeptieren EC, VISA und MasterCard.