Hier isst

die Kölsche Lebensart
Speisekarte

Kölsche Brauhuus Spezilitäte

Himmel un Äd Gebackene Blutwurst mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelkompott | € 10,90

Brodwoosch met Malzbierzaus, ruude Kappes un Brodääpel Mühlenbratwurst mit hauseigener Sauce vom Koch‘schen Malzbier, Rotkohl und Bratkartoffeln | € 12,90

Krakauer met suurem Kappes un Brodääpel Krakauer mit Sauerkraut und Bratkartoffeln | € 13,50

Tafelspitz Tafelspitz mit Salzkartoffeln, Meerrettichsauce und Rote-Beete-Salat | € 14,90

Mühlen Burger Saftiges Rinderhack im knusprigen Briochebrötchen mit rauchigem Dip, krossem Speck, Krautsalat und Pommes frites | € 15,50

Haxen Burger Saftiges Haxenfleisch im knusprigen Roggenbrötchen mit Barbecuesauce, Sauerkraut, Schmorzwiebeln, Krautsalat und Pommes frites | €15,90

Suurbrode Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce und Mandeln, Rotkohl, Kartoffelkloß und Apfelkompott | €16,90

Haxe met Röggelche un Kappesschlot Gegrillte Schweinshaxe mit Röggelchen und Krautsalat | € 16,90

Haxe met suurem Kappes un Äädäppelspürree Gegrillte Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree | € 17,90

Hämmche met suurem Kappes un Äädäppelspürree Gekochtes Schinkenhämmchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree | € 17,90

Brauhuusteller: Surrbrodefleisch, Haxenfleisch, dazu suure und roode Kappes met Äädappelspüree Brauhaus-Teller mit Sauerbratenfleisch, Haxenfleisch, Sauerkraut, Rotkohl und Kartoffelpüree | € 19,90

Rumpsteak Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat | €24,50

Schlot, Fesch, Jeflöjel und Vejetarisches

Schlot / Salat

En kleine jemischte Schlot Kleiner Beilagensalat | € 3,50

En ööntlich jemischte Schlot Großer gemischter Salat | € 6,50

Bunte Schlot met Spiejelei und Brodääpel Bunter Salatteller mit Spiegelei und Bratkartoffeln | € 9,50

Schlot vun d‘r Woosch met Brodääpel Rheinischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln | € 9,90

Bunte Schlot met Kies vum Hennes sing Frau Salat mit Ziegenkäse | € 12,90

Schlot vun d‘r Schruut Salat mit gebratenen Putenbruststreifen | € 13,80

Bunte Schlot met Striefe vum Rind Salat mit Rinderstreifen | € 14,80

Fesch / Fischgerichte

Herringspöttche rut un wieß Zweierlei Sahnehering mit Salzkartoffeln | € 13,50

Jeflöjel / Geflügel

Halbes Hähnchen met Pommes un Schlot Halbes Hähnchen mit Pommes frites und gemischtem Salat | € 15,90

Höhnerbross met Pommes un Schlot Hahnchenbrust mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat | € 17,80

Jet Vejetarisches / Vegetarisches

Jebackene Kammenbär Gebackener Camembert mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Schwarzbrot und Butter | € 9,90

Kölsche Äädäppeltarte Kölsche Kartoffeltarte mit Kräuterdip und gemischtem Salat | € 10,50

Vum Firke / Vom Schwein

Firkebuch met decke Bunne un Äädäppelspürree Gegrillter Schweinebauch mit dicken Bohnen und Kartoffelpüree | € 9,90

Huusjemahte Hackbrode Hackbraten mit Jägersauce, Rotkohl und Bratkartoffeln | € 11,90

Levverkies met Brodääpel un Kappes Schlot Leberkäse mit Bratkartoffeln und Krautsalat | €12,90

Speeßbrode met Brodääpel un Kappes Schlot Spießbraten mit Bratkartoffeln, Malzbiersauce, Schmorzwiebeln und Krautsalat | € 13,50

Schnetzel Wiener Aat met Pommes un Schlot Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes frites und gemischtem Salat | €15,50


Jägerschnetzel met Pommes un Schlot Jägerschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat | €15,90

Malzschnetzel met Pommes un Schlot Malzschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat | €15,90

Haxenfleisch in Bierzaus met ruude Kappes un Brodääpel Haxenfleisch in Malzbiersauce mit Rotkohl und Bratkartoffeln | € 15,90

Unsere Hausspezialitäten

Mühlen Kölsch [alk. 4,8 % vol] 0,20 l | 2,00 €

Alkoholfreies Bier [alk. < 0,5 % vol]
0,33 l | 2,90 €

Koch’sches Malzbier [alk. 2,4 % vol]
0,33 l | 2,90 €

Sünner Malz alkoholfrei
0,33 l | 2,90 €

Hochprozentiges

Mühlenkräuter – das Beste nach dem Essen 2 cl | 2,50 €

Mühlen Brand No. 2 – die limitierte Spezialität aus der Malzmühle 2 cl | 2,90 €

Sünner Feiner Korn 2 cl | 1,90 €

Sünner Wacholdergeist 2 cl | 2,20 €

Sünner Limoncello 2 cl | 2,20 €

Sünner Akrobat
2 cl | 2,60 €

Sünner Vodka no. 260
2 cl | 2,60 €

Falsche 9 – Rhababer-Vanille-Likör
2 cl | 2,20 €

Kirschwasser
2 cl | 2,60 €

Williamsbirne
2 cl | 2,60 €

Jubiläums Aquavit
2 cl | 2,90 €

Wein und Sekt

Glas Weinschorle 0,20 l | 4,50 €

Glas Weißwein 0,20 l | 4,90 €

Glas Rosé 0,20 l | 4,90 €

Glas Rotwein
0,20 l | 5,40 €

Fl. Gelderman Sekt
0,20 l | 10,00 €

Sekt Hausmarke, SUPERB, trocken
0,75 l | 30,00 €

Alkoholfreie Getränke

Sünner Kölsches Wasser, Sprudelwasser 0,33 l | 2,50 €

Sünner Kölsches Wasser, still 0,33 l | 2,50 €

Sünner Kölsches Wasser orange, pink, pink sauer, grün 0,33 l | 2,90 €

Afri Cola 0,20 l | 2,50 €

HAANER Apfelschorle 0,20 l | 2,50 €

Orangensaft 0,25 l | 2,90 €

Kaffee Tasse | 2,50 €

Espresso Tasse | 2,50 €

Tee Glas | 2,50 €

Außer Haus-Verkauf

Mühlen Kölsch im Fass 10 l/ 20 l, je Liter | 2,30 €  [zzgl. 25,00 € Pfand]

Mühlen Kölsch im Kasten a 20 Fl. 0,5 l | 16,00 € [zzgl. 3,10 € Pfand]

Mühlen Kölsch im Kasten a 20 Fl. 0,33 l | 14,00 € [zzgl. 3,10 € Pfand]

Mühlen Kölsch je 0,5 l Flasche | 1,00 € [zzgl. 0,08 € Pfand]

Mühlen Kölsch Six-Pack 6 Flaschen a 0,33 l | 4,70 € [zzgl. 0,48 € Pfand]

Koch’sches Malzbier im Kasten a 24 Fl. 0,33l I 19,20 € [zzgl. 3,42 € Pfand]

Mühlenkräuter je 0,7 l Flasche | 14,00 € 

Mühlen Brand No. 2 je 0,2 l Flasche | 13,99 €

Sünner Malz a 24 Fl. 0,33l I 17,52 € [zzgl. 3,42 € Pfand]

Sünner Kölsches Wasser orange, pink, pink sauer, grün a 24 Fl. 0,33l I 18,00 € [zzgl. 3,42 € Pfand]

Sünner Feiner Korn je 0,7 l Flasche | 9,90 €

Sünner Wacholdergeist je 0,7 l Flasche | 13,50 €

Sünner Limoncello je 0,7 l Flasche | 12,50 €

Sünner Akrobat je 0,7 l Flasche | 12,50 €

Sünner Vodka No. 260 je 0,7 l Flasche | 18,90 €

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